食譜每週更新!
 
百花豆腐伴火腿粟米湯

百花豆腐伴火腿粟米湯

火腿粟米湯

百花豆腐伴火腿粟米湯

材料
金寶火腿粟米湯1罐
1/2 罐
蝦仁250克
1/2 茶匙
胡椒粉1/4 茶匙
麻油少許
硬豆腐2磚
露筍(切粒)100克
蒜蓉1茶匙
粟粉適量
食油1湯匙
做法
  • 1先將硬豆腐切成1/2吋厚件抹乾水份,撲上少許鹽及粟粉備用。
  • 2蝦仁去腸後拍成蝦膠,加入鹽順方向攪至起膠,再下其餘調味。
  • 3將1湯匙蝦膠釀在豆腐上,撲上粟粉備用。
  • 4中火燒熱鑊下油,將蝦膠豆腐煎至金黃後上碟。
  • 5將蒜蓉及露筍粒落鑊爆香,加入火腿粟米湯及水,煮至醬汁滾起即可澆在豆腐上同吃。

 
——————————————————————————————————————————

食譜作者 – 小肥糖:
http://hk.myblog.yahoo.com/candy811cake

分享你的廚藝心思


 

 

 

<環球滋味>電視廣告
環球滋味DIY系列
歡迎支持