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白汁雞皇腐皮卷

白汁雞皇腐皮卷

白汁雞皇

白汁雞皇腐皮卷

材料
白汁雞皇1罐1罐
腐皮數塊
蝦仁10隻
急凍帶子15粒
蘑菇5隻
葱粒2湯匙
調味
白汁雞皇1湯匙
蠔油1茶匙
1/2茶匙
胡椒粉適量
做法
  • 1腐皮剪去邊位較厚位置,剪成小塊。
  • 2蝦仁及帶子解凍,蝦仁切粒,汆水備用。
  • 3蘑菇去蒂,切粒。
  • 4起鑊,下蝦仁及帶子爆香,加入調味料兜勻,最後加入蘑菇炒至熟成餡料。
  • 5在腐皮上放上適量餡料,包好,用生粉水埋口。
  • 6用易潔鑊,下油燒熱,中小火將腐皮卷煎至金黃色,先盛起。
  • 7再起鑊,下白汁雞皇,加半罐水,煮熱,下腐皮卷再煮5分鐘即成。

食譜作者 – MOONmoon:
http://www.moonmoonkitchen.com/

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