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瑤柱菇菌燴豬肉

瑤柱菇菌燴豬肉

金黃粟米湯

瑤柱菇菌燴豬肉

材料
金黃粟米湯1罐
菇菌300克
豬絞肉300g
瑤柱3粒
蒜茸1/2湯匙
豬絞肉醃料:
生抽半湯匙
麻油一茶匙
生粉一茶匙
胡椒粉少許
少許
做法
  • 1瑤柱浸至軟身;豬絞肉與醃料拌勻備用;菇菌去根部後清潔乾淨。
  • 2爆香蒜茸,下豬絞肉兜炒至轉色後,下菇菌兜炒片刻,下瑤柱炒勻。
  • 3拌入金黃粟米湯後加半碗水再煮至汁稠最後可再加點胡椒粉拌勻即成。

 

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食譜作者 – 黃師奶廚藝小百科:
http://hk.myblog.yahoo.com/momo-kitchen

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