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泰式香辣茄蓉魷魚圈

泰式香辣茄蓉魷魚圈

素雜菜湯

泰式香辣茄蓉魷魚圈

材料
金寶蕃茄濃湯1罐
魷魚(切圈)2隻(約1斤)
洋蔥(切絲)1個
青檸葉(切絲)3片
金不換1棵
蒜蓉2茶匙
炸香乾蔥片1湯匙
指天椒(切圈)2隻
1/2罐
食油1湯匙
醃料:
1/2茶匙
魚露1/2湯匙
黑椒碎少許
麻油少許
做法
  • 1魷魚圈加入醃料醃約15分鐘。
  • 2中火燒熱鑊下油,爆香洋蔥、蒜蓉、青檸葉及指天椒。
  • 3加入魷魚圈略炒,加入金寶蕃茄濃湯爆炒至有香味。
  • 4加入水及金不換,後蓋上鑊蓋煮至醬汁濃稠,最後加入炸香乾蔥片即可上碟。

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食譜作者 – 小肥糖:
http://hk.myblog.yahoo.com/candy811cake

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