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盤滿缽滿(忌廉海鮮釀蟹蓋)

盤滿缽滿(忌廉海鮮釀蟹蓋)

火腿粟米湯

盤滿缽滿(忌廉海鮮釀蟹蓋)

材料
金寶火腿粟米湯1/2 罐
50毫升
蟹肉20克
雜錦海鮮150克
蟹柳4條
Mozzarella 芝士30克
蟹蓋2個
少許
黑胡椒粉少許
做法
  • 1雜錦海鮮解凍洗淨,以鹽及黑胡椒粉醃15分鐘,飛水備用; 蟹柳解凍,切段備用。
  • 2焗爐預熱200度;熱鑊下油,炒香雜錦海鮮、蟹柳及蟹肉,加入火腿粟米湯及水拌勻煮滾,盛起釀於蟹蓋,灑上芝士。
  • 3200度焗10分鐘至金黃,灑上黑胡椒粉即成 。

 
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食譜作者 – 大蚊:
http://blog.yahoo.com/maplekitchen

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