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新英倫周打蜆湯

周打蜆湯長通粉

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周打蜆湯長通粉

材料
新英倫周打蜆湯1罐
長通粉80克
清水半罐
鮮奶約150亳升
黑胡椒、鹽、油少許
做法
  • 1先將少許鹽及油加入水中煮滾，然後放入長通粉，邊煮邊攪約10-15分鐘直至軟身，瀝乾水份備用。
  • 2將新英倫周打蜆湯放入鍋中, 倒入半罐清水攪勻, 再加入鮮奶, 慢火煮滾。
  • 3最後加入長通粉略煮, 灑上少許黑胡椒即成。

　
金寶湯大廚小貼士：以鮮奶(300亳升)完全代替清水, 周打蜆湯更香濃幼滑。

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