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酒香牛尾燴金錢

材料
金寶牛尾湯1罐
金錢展(切塊)1條
洋蔥(切塊)1個
白蘿蔔(切塊)250克
甘筍(切塊)2條
京蔥(切塊)1條
乾蔥(原粒)4粒
蒜頭(切蓉)4瓣
3罐
些梨酒(Sherry)4湯匙
橄欖油2湯匙
做法
  • 1中火燒熱鍋下油,將牛展略煎至表面金黃。加入洋蔥、蒜及乾蔥爆至有香味
  • 2加入白蘿蔔及甘筍爆炒至金黃後加入金寶牛尾湯炒勻。
  • 3加入水後帶蓋煮滾,以中小火燜煮約45-60分鐘至牛展腍身及收汁,再下京
  • 4最後加入些梨酒帶蓋煮至醬汁滾起,即可趁熱享用。

 
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食譜作者 – 小肥糖:
http://hk.myblog.yahoo.com/candy811cake

【小貼士】
些梨酒宜最後才加,可令味道更加香甜,倍添酒香,風味更佳。

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